Com a chegada do inverno, nada melhor do que saborear pratos quentes e reconfortantes que aquecem o corpo e a alma. Pensando nisso, selecionamos cinco receitas fáceis e deliciosas que são perfeitas para os dias mais frios. Desde sopas nutritivas até um doce chá de maçã com canela, essas opções não só são práticas de preparar, mas também trazem o conforto necessário para enfrentar o inverno com muito sabor.
1 – Sopa de Legumes com Carne
Ingredientes:
500g de carne bovina em cubos 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos 2 cenouras, cortadas em rodelas 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1 abobrinha, cortada em cubos 1 chuchu, cortado em cubos 1 tomate, picado 1 litro de caldo de carne Sal e pimenta a gosto Azeite
Modo de Preparo
1 – Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. 2 – Adicione a carne e cozinhe até dourar. 3 – Adicione as batatas, cenouras, abobrinha, chuchu e tomate. Misture bem. 4 -Despeje o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos ou até que os legumes estejam macios. 5 – Sirva quente.
2 – Caldo Verde
Ingredientes:
1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos 200g de couve manteiga, cortada em tiras finas 150g de linguiça calabresa, cortada em rodelas 1 litro de caldo de galinha Sal e pimenta a gosto Azeite
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. 2 – Adicione as batatas e o caldo de galinha. Cozinhe até as batatas estarem bem macias. 3 – Bata tudo no liquidificador até obter um creme. 4 – Volte o creme para a panela, adicione a linguiça e deixe ferver por alguns minutos. 5 – Acrescente a couve, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. 6 – Sirva quente.
3 – Creme de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
1 abóbora japonesa média, descascada e cortada em cubos 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1 pedaço de gengibre (cerca de 2cm), picado 1 litro de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto Azeite
Modo de Preparo:
1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourar. 2 – Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe até a abóbora ficar bem macia. 3 – Bata tudo no liquidificador até obter um creme. 4 – Volte o creme para a panela, ajuste o sal e a pimenta. 5 – Sirva quente, com um fio de azeite por cima.
4 – Escondidinho de Carne Seca
Ingredientes:
500g de carne seca dessalgada e desfiada 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1 tomate, picado 3 batatas grandes, descascadas e cozidas 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto Azeite Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. 2 – Adicione a carne seca e o tomate. Cozinhe por alguns minutos. Reserve 3 – Faça um purê com as batatas, amassando-as e misturando com o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta. 4 – Em um refratário, coloque uma camada de purê, uma camada de carne seca e finalize com outra camada de purê. 5 – Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar. 6 – Sirva quente
5 – Chá de Maçã com Canela
Ingredientes:
2 maçãs médias, cortadas em fatias 2 paus de canela 1 litro de água Mel a gosto
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela, ferva a água com as maçãs e a canela por cerca de 10 minutos. 2 – Desligue o fogo e deixe descansar por mais 5 minutos. 3 – Coe o chá e adoce com mel a gosto. 4 – Sirva quente.
Resumindo, as receitas acima oferecem uma combinação perfeita de sabor e nutrição, ideal para os dias frios do inverno. A sopa de legumes com carne e o caldo verde são ricos em vitaminas e minerais, fortalecendo o sistema imunológico e proporcionando energia. O creme de abóbora com gengibre não só aquece, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O escondidinho de carne seca, além de ser uma opção reconfortante, é uma excelente fonte de proteínas. Já o chá de maçã com canela é uma bebida aromática e relaxante, que ajuda a melhorar a digestão e a circulação. Essas receitas não apenas aquecem o corpo, mas também promovem bem-estar e saúde durante a estação mais fria do ano.
